Campo de aplicación
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Esta norma aplica a todos los establecimiento fijos que se dedican al manejo de alimentos y bebidas. En la actualidad los giros que cuentan con este distintivo son:
- Restaurantes
- Hoteles
- Bares
- Fondas
- Comedores industriales
- Guarderías
- Cafeterías
- Cines
- Hospitales
- Tiendas de autoservicio